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■厚木シロコロ・ホルモンとは?

厚木シロコロ・ホルモンとは、神奈川県厚木市のご当地B級グルメで、2008年に開催された第3回「B-1グランプリ」で優勝した料理です。
特色は一般的な焼き肉店などでだされるホルモンと違い、厚木のものは豚のホルモンのやわらかい大腸だけをなにもせず、管状のまま脂身をちょうどいいぐらいにつけ、きれいに洗った生のまま販売しています。
ホルモンのお店や精肉店などに新鮮なうちに納品され、肉の内側の厚い脂とやわらかい外側部分の歯ごたえがたまらず、網で焼くと外側の皮がコロコロになり絶品の食感で、喜ばれています。
専用のタレがあり店ごとに違いますが、一般的には味噌だれとなっています。


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■神奈川県厚木市について

神奈川県厚木市は、人口224,273人(推計人口、2011年2月1日)、特例市に指定され、神奈川県の中央に位置する市です。
近くに首都圏さらに、交通にも大切な場所であるため、流通およびサービス業や研究開発する企業などが、たくさんあります。
特産品としては、ご当地B級グルメでもある「厚木シロコロ・ホルモン」ほか、「とん漬」「鮎製品」などがあり、観光名所は、「八幡神社」「諏訪神社」などの神社・寺院なども多く、そのほか、「厚木温泉」「飯山温泉」などの温泉をあります。


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